Friet van Zoete Aardappel, Pastinaak en Bintje-aardappels

Voor 4 personen

Ingrediënten:
2 grote pastinaken
3 zoete aardappelen
3 grote bint-aardappelen
Peper
Zout
1 pot Belze Majoneis van TON

Was de aardappelen en pastinaak en borstel ze grondig schoon. Snij ze in grove frieten, zonder ze te schillen.

Pocheer de groenten 6 tot 8 minuten in olie op 140°. Laat minstens 20 minuten rusten.

Frituur 3 tot 4 minuten in olie op 180° tot ze mooi kleuren.

Breng op smaak met peper en zout.

Serveer met de heerlijke Belze Majoneis.

Tip: voor een stevigere maaltijd kun je deze friet serveren bij een lekkere kip.